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银座娱乐平台,这么大的红烧肘子,用手拿着吃,才会吃的更过瘾! 查看次数: 2975 时间: 2020-01-09 09:17:05

银座娱乐平台,这么大的红烧肘子,用手拿着吃,才会吃的更过瘾!

银座娱乐平台,红烧肘子,对于很多的小伙伴来说是非常遥远的一道菜肴!因为家里做菜很少这样做的,只有下馆子的时候偶尔能吃上!虽然说这道菜肴比较少见,但我还是想说,这绝对是一道超级美味的下饭菜,下酒菜!今天,天健美食坊就来教大家做这道美味的红烧肘子,喜欢美食的小伙伴记得关注一下我哦,我每天都会给大家更新美食教程哒!

首先准备食材:

猪前蹄肘子 x 1只

八角,桂皮,香葱,大蒜,草果,香叶 x适量

啤酒 x 1罐

老抽,生抽,耗油,食盐 ,番茄酱 x 各适量

所有的食材都准备好之后,起个汤锅,然后把前蹄肘子放锅里,加入少许姜片,加入3片八角,加入少许花椒,加入适量香葱片,加入清水没过前蹄肘子,然后大火烧开煮熟,大火烧开后,转成中火再煮15分钟左右!

前蹄肘子煮好之后,捞起放凉,然后拿个叉子,在肘子的表皮使劲戳出很多的孔来,这样可以方便上色!肘子表皮戳好孔之后,就用刷子在肘子的表皮刷上一层老抽,使整只肘子都裹上老抽的颜色!

肘子上好色之后,把肘子放到压力锅,然后加入1罐啤酒,加入适量清水(快没过肘子即可),加入适量的:八角,桂皮,香叶,草果,再加入少许姜片,加入少许 香葱 片,再加少许食盐,1汤匙生抽,1汤匙耗油!然后盖上压力锅的盖子开煮!大概煮20分钟左右即可出锅!

肘子出锅之后,把压力锅里剩下的汤汁,倒锅里,然后加入少许番茄酱,大火烧开,汤汁烧开后,加入水淀粉勾芡。加水淀粉的时候一定要记得边搅拌边倒入水淀粉。这样可以很好的防止水淀粉粘锅和结块!汤汁变得浓稠之后,即可用锅铲,把汤汁盖浇再肘子上面!就这样,一道 色香味俱全 的红烧肘子就做好啦!

好啦,今天的美食教程就到这里!

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最后,感谢你的阅读!