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hg158皇冠官方网站,晚餐不知吃啥?这几道菜随便选一道就够了,大人小孩都抢着吃! 查看次数: 3345 时间: 2020-01-09 13:24:01

hg158皇冠官方网站,晚餐不知吃啥?这几道菜随便选一道就够了,大人小孩都抢着吃!

hg158皇冠官方网站,晚餐老是纠结吃什么?今天介绍几道菜,晚餐随便选一道菜就够了,好吃下饭,大人小孩都抢着吃!

胡萝卜土豆炖排骨

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用料:排骨1斤、土豆个、胡萝卜2根、香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3颗、热水

做法:

1、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一大勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用

2、土豆和胡萝卜去皮,切块。我用的是迷你小土豆,所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀

3、把香料先准备好,免得手忙脚乱。我们需要:香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,如果你有炖肉包,也可以顺便再丢一个

4、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的,也可以省略这一步。煎好了盛出备用,油留在锅中

5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒入所有香料,加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时,倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时

6、炖至汤汁几乎快没有了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可

小鸡炖蘑菇

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用料:鸡腿4只、干香菇一把、干辣椒少许、花椒少许、葱姜蒜少许、老抽一小勺、生抽两勺、盐、白糖、鸡精少许、黄酒一小勺

做法:

1、鸡腿切块,用水多冲几遍,洗掉血水,放清水里泡会,去除血腥味

2、干香菇泡开,花椒辣椒以及葱姜蒜切段备用

3、开火,倒油,爆香备用好的香料,鸡腿挤干水份倒入锅中, 炒制断色,先加入老抽翻炒上色,在倒入料酒、生抽、白糖、盐翻炒片刻

4、倒入开水莫过鸡腿即可,转入砂锅,盖上盖子煮10分钟,10分钟后拧干香菇水份丢进去与肉同煮,中小火闷煮二十来分钟

5、放点鸡精大火收汁,撒上葱花,关火出锅

萝卜炖牛肉

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用料:牛腱子肉、萝卜、大葱、老抽、大料、蚝油、料酒

做法:

1、牛腱子肉洗净切成小块,萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用

2、锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水

3、高压锅内放入适量的热水,依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段

4、最后加入大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可,出锅前加入适量的盐和鸡精

家常豆腐煲

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用料:豆腐2块、香菇5~6朵、鲜虾、青葱2根、姜片少许、蚝油、盐、味精少许、红椒1条、淀粉少许

做法:

1、豆腐切成块煎至金黄,干香菇泡发,鲜虾去壳爆香,肉片加调味料腌制一会

2、热锅冷油,把肉片和虾仁翻炒一下,放入香菇豆干,倒入蠔油、生抽、盐、味精,加水炖至豆腐入味

3、待入味后,放入葱段、红辣椒和地瓜粉水,苟芡收汁。想加入青菜的话,放入几根,盛入煲锅,加热后即可。(也可以加入鱿鱼和丸子,随意搭配都好吃下饭)